Descrizione
Nelle diverse regioni italiane, i tagliolini hanno acquisito caratteristiche e sapori distinti; La versione ligure dei tagliolini è spesso arricchita con sughi a base di pesce, come il pesto, pesto di noci e gamberi ecc.
E’ una pasta molto versatile e di veloce cottura, si chiamano tagliolini o taglierini o tajarìn in dialetto ligure.





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