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La classica trofia preparata con pochi e semplici ingredienti, adatta a tutti perchè SENZA UOVA
Le trofie sono una tipica pasta Ligure caratterizzata dalla forma attorcigliata, originaria del Golfo Paradiso(Recco, Sori, Camogli) a a forma di ‘truciolo’ di legno, più spessa al centro e affusolata alle estremità!
Adatta anche ai vegani è una ricetta semplice che vuole solo farina selezionata e acqua! Adorata dai bambini è adatta ad ogni tipo di salsa ma il condimento preferito dai Liguri rimane il pesto!
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